问食物中毒是怎样引起的

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• 食物中毒的表现

  食物中毒，当人们服用了过期的食品，或者腐败变质的食品之后，就会出现食物中毒的一些临床表现。临床表现，主要是以消化道系统的临床表现为主。轻度、中度、重度，这是食物中毒分三大度。第一，轻度的食物中毒，患者可以出现恶心、呕吐等表现。第二，中度的食物中毒，在轻度食物中毒的基础之上，也就是恶心、呕吐的基础之上，患者可以出现腹痛腹泻，这种表现。第三，如果是在中度的腹痛腹泻的表现之上，如果出现大量的腹泻及频繁的腹泻，而导致患者脱水的情况之下，这叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到医院就诊，如果出现脱水症状，必须尽快的给予患者补液等支持治疗，否则患者会水电失衡，而引发一系列的其他系统的并发症出现。

  

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  李焰 副主任医师河北工程大学附属医院

  2020-05-25 3956次

• 食物中毒的特点

  我们先来说说食物中毒的概念，食物中毒就是人们，服用过期的产品，或者腐败变质，细菌超标的食物之后，所产生的胃肠道的一些症状，我们叫做食物中毒。食物中毒的特点，是以胃肠道消化系统的这种症状，为主要表现的，主要表现为恶心、呕吐，还有腹痛。腹痛的形式，可以是间断性、发作性的腹痛，也可以是持续性的腹痛。其次症状比较重的食物中毒，可以有腹泻的表现，腹泻可以表现为稀水样便，然后就是频繁的、大量的腹泻，而可以导致患者脱水症状出现。如果患者出现眼窝深陷、皮肤干燥，明显的脱水症状，一定要及时到医院就诊，给予对应的补液支持，全身营养等治疗。

  

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  李焰 副主任医师河北工程大学附属医院

  2020-05-25 5736次

• 怎样预防食物中毒
  预防食物中毒要做到以下几点：第一、不吃变质腐烂的食物。第二、不吃被有害化学物质或者是放射性的物质污染过的食物。第三、不生吃海鲜、河鲜、肉类等等。第四、生熟食品应该分开放置。第五、切过生食的菜刀、菜板、不能用来切熟食。第六、不食用病死的禽畜肉。第七、不吃毒蘑菇、河豚鱼、四季豆、发芽土豆，霉变的甘蔗等等。第八、选择经过安全处理过的食物。第九、烹调食物的时候要彻底。第十、立即食用做熟的食品。第十一、要精心的来储存食品。第十二、要彻底的再加热，熟食。第十三、要避免生食与熟食相接触。第十四、还要反复的洗手，精心保持厨房所有表面的清洁，避免昆虫鼠类和其他动物接触食物。
  语音时长 1:38”
  徐春玲 主治医师南方医科大学深圳医院

  2018-11-10 34885次

• 什么是食物中毒
  食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品后，出现的急性疾病，无传染性。按病原分类可分为细菌性食物中毒，有毒动植物中毒，化学性食物中毒，真菌毒素和霉变食品中毒，轻者无须治疗可自行好转，症状较重者尤其是有毒动植物中，毒化学性食物中毒，真菌毒素中毒应及时采取催吐洗胃导泻和灌肠等方法，排出尚未吸收的毒物不必用抗生素，重症患者为预防菌血症和继发感染可使用抗生素。
  语音时长 1:03”
  吕洁 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-07-15 3477次

• 哪些食物容易引起食物中毒
  病情分析：吃以下这些食物容易引起食物中毒：吃河豚、毒蘑菇、苦杏仁，未煮熟的生豆浆，未烹饪熟的四季豆，未烹饪熟的黄花菜，生的或未煮熟的木薯，未烹饪熟的蚕豆，隔夜的蔬菜，病死及未经检验的猪、牛、羊、狗、鸡肉，田鸡、癞蛤蟆，发芽的马铃薯，生扁豆。意见建议：发现食物中毒的患者要立即送往附近医院的急诊科进行抢救。要立即催促、洗胃、灌肠、导泻和抗感染，使用解毒剂、补液、纠正电解质紊乱，纠正酸碱失衡，抗过敏，必要时行气管切开、机械通气。
  胡志国 副主任医师华润武钢总医院

  2020-09-11 5005次

• 什么是食物中毒
  病情分析：所谓的食物中毒，包括的范畴比较广泛，可以分为细菌性食物中毒，病毒性食物中毒，动物毒素中毒和植物毒素中毒等等方面，这类病人一般来说主要是消化道症状为主。意见建议：因此食物中毒也就是指人体摄入一些有一定毒性的食物，通常病人表现为消化道的症状，症状可轻可重，一般来说群体发病，有别于急性胃肠炎的病人。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2019-03-25 4704次

• 怎样预防食物中毒
  预防食物中毒要做到以下几点：第一、不吃变质腐烂的食物。第二、不吃被有害化学物质或者是放射性的物质污染过的食物。第三、不生吃海鲜、河鲜、肉类等等。第四、生熟食品应该分开放置。第五、切过生食的菜刀、菜板、不能用来切熟食。第六、不食用病死的禽畜肉。第七、不吃毒蘑菇、河豚鱼、四季豆、发芽土豆，霉变的甘蔗等等
  方霖 主治医师南方医科大学南方医院

  2022-05-27 446次

• 什么是食物中毒
  因食用含有毒物质或被严重污染的食品引起的急性疾病称为食物中毒。按病原分细菌、有毒动植物、化学毒物、真菌毒素、霉变等食物中毒，引起急性胃肠道中毒症状。一般症状有呕吐、腹泻、腹痛、水样便，心脏血管机能障碍等。为了减少中毒，我们应该做到食物要煮熟，不吃霉变食物；食物要洗净；饭前便后要洗手；碗筷要充分煮沸消
  李蕴铷 主任医师北京中医药大学东直门医院

  2018-11-22 13446次