如何预防食物中毒

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医生主讲实录

食物中毒是比较常见的食源性疾病。所谓食源性疾病,就是我们通过进食所导致的一系列的疾病。尤其在春夏季节,食物中毒是高发的,因为这个时候天气比较湿润,温度比较高,更适合细菌的繁殖和定植。食物中毒会导致一系列的疾病,比较常见的是恶心,呕吐,腹泻,发热。

要预防食物中毒,首先需要做到食物来源要干净,并且要新鲜,制作食物的过程要符合规范,并且食物最好是不要过餐,如果一定要过餐,需要经过高温煮沸或者微波炉再加热,尽量不要吃冷的食物。

一部分老年人对于冰冷、不容易消化的食物,尤其需要谨慎,一旦吃了冰冷或者过餐食物,抵抗力差的人容易出现食物中毒。食物中毒以后需要尽快到医院,不要拖,因为一拖以后,病情可能会加重和恶化。

以上内容仅供参考

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