高血压患者在平时烹调用油上最好是选择植物油,对于些动物油一定要禁食。
植物油上可以首选橄榄油,橄榄油它是人体营养比较适合的一种油类,但是它的价格比较高,像平时经常地食用一些橄榄油,有助于预防高血压,防治高血压并发症,降低外周围血管疾病,改善大脑功能。第二个植物油就是菜籽油,菜籽油,而它含有丰富的维生素E,脂肪酸,不含胆固醇,它的油酸含量能够超过80%,脂肪酸组成合理且容易被我们吸收,所以说长期食用具有明显的预防血管硬化,降血压,降血脂功效。第三个就是玉米油,玉米油也是很容易被人体所吸收,吸收率能够高达97%,而且它本身不含有胆固醇,富含亚油酸,所以说,它平时具有抗癌,降低胆固醇,降血压,软化血管的功效。