首先可以肯定的说,水果和蔬菜确实对骨质疏松预防可以起到一些辅助的作用,针对这种作用起效的原理,主要从水果和蔬菜当中含有的钙质、维生素和膳食纤维这三方面来阐述。
第一,水果和蔬菜当中也是可以含有丰富的钙质的,比如像芹菜这一类的蔬菜,尤其在芹菜的叶子里面钙含量是比较高的,虽然有些对于人体吸收相对较难一些,但是大量补充这一类的蔬菜,对于钙原的提供是非常有帮助的。
第二,一些维生素,水果和蔬菜当中含有大量的维生素b、维生素c等等,这些维生素的提供有利于的机体,对于一些能量物质或者是一些其他营养物质的吸收利用,促进代谢,进而从侧方面有助于骨质疏松症病人的体质恢复。
第三,在膳食纤维方面,水果和蔬菜当中都是含有丰富该类物质的,通过大量的食用水果和蔬菜可以提供膳食纤维,促进食物的消化,保持大便通畅,从而有助于骨质疏松症患者的恢复。