胡萝卜里含有什么维生素

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医生主讲实录

胡萝卜含有蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸,维生素c等多种营养成分,其中胡萝卜素含量较高,胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素a,所以称维生素a原,是膳食中维生素a的重要来源之一。

缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病,腋毛生长发育迟缓,骨髓牙齿生长不良等症状,因此小孩儿应多吃一些胡萝卜以获得维生素a。维生素a具有保护眼睛,促进生长发育,抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。

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