食疗中补气血效果较好的食物,根据功效的不同大致可以分为精蛋白类食物、补气养血的食物、健脾养胃的食物等。
1、精蛋白类食物:
生活中常食用的精蛋白类食物有牛羊肉、禽蛋、奶制品等,这类食物含有高蛋白和丰富的钙及各种微量元素,同时多吃富含维生素的蔬菜水果,益于生血养血。这类富含精蛋白的食物多偏温性,烹饪时不宜辛辣和过于油腻。
2、补气养血的食物:
由于个人体质的不同,气血虚的表现亦不相同。偏阴虚体质的,宜食用滋阴养气补血的食物,如大枣、龙眼、桑葚子等;偏阳虚体质的,宜食用温补类的食物,如当归生姜羊肉汤、当归黄芪乌鸡汤等。
3、健脾养胃的食物:
脾胃功能的正常运转,是气血精微物质产生的根本保障。宜进食小米南瓜粥、花生玉米羹、山药薏苡仁粥等健脾养胃的食物。不要多食寒凉的食物和比较滋腻的滋补品,以免损伤脾胃。
“气血不足”既要通过食疗来补气血,也要注重养气血。按时作息、保证充足的睡眠就是最好的养气血的方法。生活中还要做到劳逸结合、动静结合,适当的运动可以增加胃肠蠕动,加快新陈代谢,促进食物中的的营养物质吸收。