大蒜长芽通常能吃,但是不可以一次性吃太多,以免影响到胃部健康。
大蒜属于日常生活中比较常见的食物,其中含有丰富的大蒜素,对于常见的感冒病毒和致病微生物有杀灭和抑制的辅助作用。在日常生活中适量的吃一些大蒜,还能够提高身体抵御感冒的能力,也可以在一定程度上降低肠道疾病的发生率。大蒜虽然对身体健康有一定的帮助,但是保存的方式不恰当,或者是天气较为炎热,会导致大蒜出现长芽的情况,长芽以后的大蒜一般不会产生毒素,适量的吃,并不会影响到身体健康,也不会对生命健康造成威胁,所以长芽以后的大蒜能吃。但是在吃的时候一定要适量,因为大蒜属于辛辣刺激性的食物,一次性吃太多会刺激到胃黏膜,导致患者出现胃部不适的情况,比如恶心、呕吐、腹部疼痛等,对身体健康造成影响。
在日常生活中还需要多吃一些其他的水果和蔬菜,比如苹果、西红柿、黄瓜、雪梨等,可以为身体补充维生素以及矿物质,对增强体质有一定的帮助。吃了大蒜以后还需要及时刷牙,以免导致口腔内出现异味。