小海参一般有营养价值。小海参是海洋当中很常见的一种滋补品,海参的营养价值很高。
小海参有营养价值吗
海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等,还含有丰富的维生素B1、尼克酸等微量元素,可以有效的补充人体所需要的营养物质,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参中含有海参角蛋白,可以促进骨髓造血的功效,可以有效的改善贫血的症状,海参中含有多糖、锌皂等生物活性物质,有助于免疫调节、降血脂、提高机体免疫力等功效,海参中的硫磺软骨素,可以促进人体生长发育,延缓衰老,增强身体抵抗力等,所以吃海参可以给人带来很多的好处。
但是要注意海参的食用量,吃多了会引起上火,并且感冒、咳嗽、多痰、腹泻等病人不可以食用,在食用海参时不可以和醋、葡萄、山楂等含有鞣酸食物一起食用,因为鞣酸可能会导致海参中含有的蛋白凝固,从而影响到身体的消化和吸收,出现恶心、呕吐等不适。
日常生活中在进食海参时,最好先了解进食海参的禁忌,避免对身体造成损伤。
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