海参能够调节人体的水分平衡,适用于孕期腿脚浮肿的女士,可以消除疲劳、提高人体免疫力、增强人体抵抗疾病的能力,因此也非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士、易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康的人群。
一天一个海参可以起到固本培元、补肾益精的效果,海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血的作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人、绝经期的妇女。同时海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有,海参特有的活性物质海参素,对于多种真菌有显著的抑制作用。
刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。如果母体缺乏DHA会造成胎儿脑细胞的卵磷脂不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可以使孕产妇的乳房丰满、乳汁充盈,所以海参的价值是非常高的,非常利于人们食用。