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• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27010次

• 茄子中毒症状

  茄子中毒症状主要有咽喉部瘙痒、头晕、恶心、腹泻，重者甚至会耳鸣、脱水、昏迷、脉搏细微、呼吸困难。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，茄碱具有溶血作用，破坏红细胞的同时，刺激粘膜引发脑充血、水肿，造成血压骤降、中枢神经系统和呼吸系统麻痹等问题。若出现茄子中毒症状可以吃一些保护胃粘膜的药物，比如维生素U等。如果用药后还未有好转，应及时到医院就诊。而且茄子是寒凉食物，孕妇和脾胃虚寒、体弱便溏、消化不良、容易腹泻的人不宜多吃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 15127次

• 绿豆不熟会中毒吗
  绿豆不熟会不会引起中毒的现象，首先绿豆不熟并不会引起中毒的现象。但是绿豆如果不做熟吃的话很容易增加胃肠道的负担。有可能会造成消化不良或者腹泻的情况。绿豆的作用是清热解毒，营养是比较丰富的，是一种典型的豆类淀粉，没煮熟一般是不会引起中毒的，之所以黄豆和豆浆没有煮熟吃的话会中毒，是因为黄豆中含有一种抗营养因子，比如像胰蛋白酶抑制剂，脂肪氧化酶，细胞凝集素等这些成分，不仅会影响人体的吸收，而且在使用之后还会引起腹痛和腹泻，呕吐等胃肠道不适的症状。因为绿豆没有这些成分，所以绿豆没有煮熟是可以吃的，一般是不会引起中毒的成分，绿豆中这些抗营养成分是没有的，但是绿豆没煮熟，是比较难消化的，所以是不建议使用的。
  语音时长 1:18”
  王阳阳 主治医师枣庄矿业集团中心医院

  2018-11-16 33002次

• 芸豆不熟会中毒吗
  芸豆又名四季豆、芸扁豆、四月豆等。芸豆中所含有的皂甙、皂素、胰蛋白酶抑制剂和凝血素等有毒物质，对于粘膜有刺激性，且能破坏红细胞。如果芸豆在烹饪加工过程中烧不透，食用就会引起中毒，它的潜伏期可以短至数分钟至1小时。主要表现有口腔、食管和胃部的烧灼感，可偶有恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻，病程一般较短，多在3至5小时内恢复，少数严重者可引起呼吸困难和市四肢的痉挛。一般患者多能自行呕吐出胃内容物，症状较轻，不需要特殊处理。呕吐后适当饮水休息即可。如大量进食，可给予催吐洗胃的处理，病情严重的给予静脉补液、吸氧，腹痛者给予654-2、阿托品等解痉治疗。
  语音时长 1:20”
  崔鸿峥 副主任医师锦州医科大学附属第三医院

  2018-08-28 68237次

• 茄子不熟会中毒吗
  茄子不熟不会中毒，生茄子都是可以吃的，不必担心。建议健康饮食，多吃水果蔬菜，饮食以清淡好消化为主，远离垃圾食品。多锻炼，增强体质。平时注意卫生，尽量不要吃生冷食物和半生不熟的食物，生吃的要注意洗净，熟吃的也要煮到全熟。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2018-12-21 6903次

• 毛豆不熟会中毒吗
  毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收，如果吃了没煮熟的毛豆，加重了肠胃负担，可能会引起消化不良，恶心，呕吐等不适症状，严重还会导致中毒。所以如果想要吃毛豆，还是要煮熟后才能放心食用。
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2018-12-24 5802次

• 茄子不熟会中毒吗
  茄子不熟不会中毒，生茄子都是可以吃的，不必担心。建议健康饮食，多吃水果蔬菜，饮食以清淡好消化为主，远离垃圾食品。多锻炼，增强体质。平时注意卫生，尽量不要吃生冷食物和半生不熟的食物，生吃的要注意洗净，熟吃的也要煮到全熟。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2022-07-27 265次

• 茄子不熟吃了会中毒吗
  茄子不熟吃了可能会出现中毒的现象。茄子中含有一定量的茄碱，碱性物质在食用后容易对肠胃黏膜造成刺激，如果茄子不熟吃了可能会出现食物中毒的现象，还有可能茄子是被细菌污染，在没有炒熟的情况下没有完全将细菌杀灭就会会引起人出现中毒现象。如果患者大量食用不熟的茄子中毒的几率比较大，食物中毒后容易出现，恶心、呕
  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-10-31 3519次