香菇不熟会中毒吗

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医生主讲实录

香菇不熟虽然不会中毒,但是不卫生,最好还是煮熟以后防止有病菌,虽然香菇本身是没有毒的,香菇又名梅花菇、猴头菇、香杏、香菌、冬菇,为维兹尔科植物相关的子实体。

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有三真之称,是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

香菇富含维生素b群,铁、钾、维生素d,味甘性平,主治食欲减退,少气乏力,维生素d原经日晒后转成维生素d。

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