茄子不熟吃了会中毒吗

茄子不熟吃了可能会出现中毒的现象。

茄子中含有一定量的茄碱,碱性物质在食用后容易对肠胃黏膜造成刺激,如果茄子不熟吃了可能会出现食物中毒的现象,还有可能茄子是被细菌污染,在没有炒熟的情况下没有完全将细菌杀灭就会会引起人出现中毒现象。如果患者大量食用不熟的茄子中毒的几率比较大,食物中毒后容易出现,恶心、呕吐、腹泻的症状,严重者会出现呼吸困难、胸闷、乏力的现象,症状严重的患者应及时到医院进行就诊。

患者平时在饮食中尽量避免吃不熟的茄子,吃完不熟的茄子中毒后一定要引起重视,及时治疗,茄子可以炒熟吃。不建议生吃茄子,生茄子具有明显的涩味,吃完之后容易出现拉肚子的现象,而且生茄子对胃黏膜具有较强的刺激作用。    

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