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• 反式脂肪酸有哪些危害

  反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，它主要分两类。一种是天然反式脂肪酸，我们常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸，对人体无害可以放心食用。另一种就是人造反式脂肪酸，主要来自经过部分氢化的植物油，这类反式脂肪酸不利于我们的健康，人造反式脂肪酸对人体最主要的危害就是影响心血管健康，它会促进动脉硬化、诱导血栓形成，让心脏病的危险大幅度上升。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-05-28 40499次

• 甘油三酯高是脂肪肝吗

  甘油三酯高不是脂肪肝，是高脂血症的一种，而脂肪肝是建立在高脂血症基础上的一种肝病，也就是甘油三酯升高的人，是可以发生脂肪肝的，但并不是所有甘油三酯升高的人都一定存在脂肪肝。脂肪肝是指脂肪也就是甘油三酯在肝脏中大量沉积，引起肝脏损伤的一种病理变化。甘油三酯升高的人、肥胖的人、高脂血症的人是脂肪肝的高危人群，但是高危人群并不是一定就是病人。因此诊断脂肪肝的条件，包括肝脏的明确损伤的存在，比如转氨酶的升高、超声显示肝脏的脂肪变、肝脏弹性测定CAP值的升高或者最直观的肝穿刺病理检查提示，有明确的脂肪性肝病的存在，才是诊断脂肪肝的必要条件。

  

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  闫杰 主任医师北京地坛医院

  2022-06-30 8643次

• 双甘油脂肪酸酯危害
  双甘油脂肪酸酯属于一种原料生产而成的物质，主要添加在食物中，这种物质的危害性是比较大的，很有可能会刺激肝脏，产生较多的高密度脂蛋白，也可能会附着在血管壁上，引起血栓的形成，而且还容易导致患者出现胆固醇增高，长时间的就会引起结肠，乳腺方面的问题，而且还会加重胃肠道的负担，长时间的摄入双甘油脂肪酸酯是能够引起肥胖的，所以一定要控制食物中这种物质的摄入，日常生活中就要吃一些新鲜的水果和蔬菜。
  语音时长 01:08”
  孙丽红 副主任医师朝阳市第二医院

  2020-11-26 75923次

• 双甘油脂肪酸酯
  它是一个微酸性的，在中性的水中几乎是不发生水解的，ph值是在六到七，并且有少量的酸或者是碱的一个存在。它的水解反应速度会有增大，可能产生水解反应，氧化反应还有热分解反应。它有一个催化剂的作用，主要是增加有利于水解反应中的氢离子和氢氧离子，可以促使水在油脂中乳化，增加水和油的接触面积以利于水解反应的发生。它不会改变反应平衡的极限，这与加入的量是无关的。它起到一个加速反应的作用，在相同的条件下添加催化剂的多少，与达到平衡的时间是成反比的。
  语音时长 01:13”
  盛秀云 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-07-16 37579次

• 反式脂肪酸有哪些危害
  病情分析：反式脂肪酸有一定危害：容易增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，会引起血脂升高，引起血液粘稠度的增高，增加冠心病发生的风险，而且容易诱发哮喘，糖尿病，过敏，甚至肿瘤等。意见建议：不要吃一些煎炸，烘烤类的食品，比如炸薯条，炸猪排，炸面包，奶油蛋糕，饼干等。尽量吃一些新鲜的，容易消化吸收的食物，比如蔬菜，瘦肉，水果，豆制品，奶制品等。
  李红冬 副主任医师深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心

  2021-03-10 3104次

• 反式脂肪酸有什么危害
  反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少，可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。反式脂肪酸以两种形式影响： 一种是扰乱所吃的食品，一种是改变身体正常代谢途径。
  郭红枝 副主任医师长治市妇幼保健院

  2018-11-15 8205次

• 单双甘油脂肪酸酯的作用
  单双甘油脂肪酸酯存在于食物当中，主要可以增加糖尿病患者的饱腹感，它可以降低糖尿病患者的食欲，不会升高患者的血糖水平，但是单双甘油脂肪酸酯，它作为一种乳化剂，可以存在于饼干，糕点，冰淇淋这类食物当中，糖尿病患者不可以吃过多的这类食物，否则会引起血糖升高。单双甘油脂肪酸酯，它虽然不会单独增加糖尿病患者的
  袁晓勇 副主任医师北京大学第一医院

  2021-12-01 2330次

• 单双甘油脂肪酸酯是什么
  单双甘油脂肪酸酯是一种乳化剂，一些糖尿病患者应当少摄入含有单双甘油脂肪酸酯这类食物。因为这种乳化剂可以广泛存在于饼干，糕点，面包当中，它可以改善患者的口感，使患者体内脂肪酸含量增加，因而有一定的升高患者血脂，血糖的作用。因此糖尿病患者以及血脂异常的患者，尽量少摄入含有单双甘油脂肪酸酯的食物。建议平时
  袁晓勇 副主任医师北京大学第一医院

  2021-12-01 8897次