贫血的时候,除了吃一些高蛋白以及含铁元素比较高的动物性食品以外,还可以尽量的多吃一些蔬菜,有很多蔬菜都是非常适合贫血的人食用的,比如说胡萝卜,胡萝卜当中含有丰富的维生素B,维生素C,对于缺铁性贫血患者来说,可以增加铁的吸收,是非常好的食物。
发菜当中含铁量是比较高的,可以用发菜煮汤或者是做菜,对于缺铁性贫血的改善也是非常有好处的。金针菜当中含铁量也是比较高的,还含有丰富的维生素C以及蛋白质等,这些蔬菜都是比较好的。此外还可以多吃一些黑木耳,紫菜,荠菜,海带,香菇,这些蔬菜对于贫血的患者也是比较好的。