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• 橄榄油的功效与作用

  橄榄油是食用油当中比较非常健康的一种油品，它的作用主要包括以下几个方面：第一个，它能够改善动脉硬化，由于它含有一些不饱和脂肪酸，所以它能够防止动脉硬化或者是动脉硬化的并发症。因此对于高血压、冠心病、脑血管疾病，它的预防和治疗有很好的作用。第二个，它有促进消化的作用，因为橄榄油当中它含有比其他的植物油更多的饱和脂肪酸，还有丰富的维生素A、D、E等等，而且它不含有胆固醇。因此人体吸收比较好，它能够减少胃酸分泌，对于胃溃疡、胃糜烂、十二指肠溃疡有很好的作用。同时，它对于肠道有润滑的作用。所以长期食用，对于缓解肠道的大便干燥、便秘，有很好的保健作用。第三个，它有保护皮肤的作用，这是因为橄榄油当中，它含有叫角鲨烯的成分，它能有效的保护皮肤的弹性和润泽，所以对皮肤保健有很好的作用。第四个，它有调节内分泌的作用，这是因为橄榄油当中含有不饱和脂肪酸，还有其他的一些成分，包括DHA等等的。它能够增加胰岛素的敏感性，因此它对于降血糖有一定的好处。其他包括还有能够促进骨骼生长、防癌等等，也有一定的保健作用。因此橄榄油的保健作用是多方面的，咱们在烹饪食物的时候尽量多用橄榄油。

  

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  李蕴铷 主任医师北京中医药大学东直门医院

  2018-10-18 613116次

• 高血脂能吃橄榄油吗

  高血脂，包括高胆固醇血症和高甘油三酯血症。高甘油三酯血症，它的主要的原因就是外源性的，也就是说从食物中油脂的成分过多。那么肠道吸收的油脂就多，导致甘油三酯的水平的升高。食物中油脂的主要来源，包括动物的肉类或者内脏，或者就是植物的油类等等，这些可能都会导致血脂地升高，包括甘油三酯的升高。所以甘油三酯的人群，油炸的食物也不能吃得过多，炒菜放油也不能过多。植物油当中，油脂含量比较高的，主要是花生油或者是大豆油，但是橄榄油油脂的含量很低，主要是不饱和的脂肪酸。所以高脂血症适当的吃一些橄榄油是有帮助的。

  

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  赵虹 主任医师首都医科大学宣武医院

  2019-12-20 9160次

• 胆囊炎可以吃橄榄油吗
  对于胆囊炎的患者，在日常生活中食用橄榄油作为食用油和烹调用油是比较好的选择。因为橄榄油它本身是植物油，对胆囊的负担相对是比较小的，应该避免食用一些由动物油脂做的食物，动物油脂对胆囊的张力以及胆囊的消化功能的影响会更大一些。但是，在食用橄榄油的过程中，仍然要注意控制油脂摄入的量，大量的食用这些植物油也是有可能会增加胆囊的负担，而引起胆囊炎的发作。而在胆囊炎的发病期间，应该尽量避免食用油脂烹调的一些食物，尤其是一些煎炸类的食物，可以采用蒸煮等方式烹调的食物来进行食用。
  语音时长 01:22”
  邓伟 主治医师吉安市中心人民医院

  2019-11-15 3088次

• 橄榄油怎么用
  第一，可以直接吃，生吃橄榄油有很多的好处，橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少的肠胃疾病，预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油，也可以润肠通便，改善便秘。第二、也可以凉拌，凉拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉食用。橄榄油里面含有不饱和脂肪酸，可以把面包切成片状放入微波炉，烤两到三分钟，再均匀地涂抹橄榄油、蜂蜜，不仅口感好，还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。当然煎炸的时候也可以使用橄榄油，但是成本可能会比较高一些，橄榄油相对来说还是比较耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，但是温度不要超过180摄氏度，而且煎炸的时间不要太久。
  语音时长 1:46”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-12-03 30960次

• 胆囊炎可以吃橄榄油吗
  病情分析：胆囊炎可以吃橄榄油，橄榄油是植物油，对人体很有益处，吃的时候选购高品质的特级初榨橄榄油，使用的时候适量就行。意见建议：建议在饮食上一定要清淡，多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等，不能暴饮暴食，忌食大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等）、油煎油炸食物及含油多的糕点等。
  王海丰 副主任医师朝阳市第二医院

  2020-04-01 2205次

• 胆囊炎患者可以吃橄榄油吗
  病情分析：胆囊炎的患者在饮食上应吃一些清淡、易消化、低脂肪、低胆固醇食物，防止出现胆囊疼痛或病情加重，胆囊炎的患者应适量的吃一些橄榄油，不要过于油腻。意见建议：建议胆囊炎的患者在平时应多注意休息，保持良好的作息规律，多喝水，避免暴饮暴食，应少食多餐，患者可以适当的进行锻炼，增强体质，提高免疫力。
  王东 主任医师北京大学人民医院

  2019-09-02 2305次

• 胆囊炎可以吃橄榄油吗
  对于胆囊炎的患者，在日常生活中食用橄榄油作为食用油和烹调用油是比较好的选择。因为橄榄油它本身是植物油，对胆囊的负担相对是比较小的，应该避免食用一些由动物油脂做的食物，动物油脂对胆囊的张力以及胆囊的消化功能的影响会更大一些。但是，在食用橄榄油的过程中，仍然要注意控制油脂摄入的量，大量的食用这些植物油也
  高鹏骥 主任医师北京积水潭医院

  2022-01-29 774次

• 胆囊炎可以吃橄榄油吗
  胆囊炎是可以吃橄榄油的，橄榄油属于是植物油，对于胆囊的负担是比较小的，一般不会加重胆囊炎的症状，但是在做菜的时候一定要尽量少放一些。胆囊炎可以在医生指导下口服胆石利通片来治疗，在服药期间要保持清淡饮食，尽量多吃一些高维生素，高营养类的食物，同时还要严格的戒烟戒酒。
  王东 主任医师北京大学人民医院

  2024-10-30 0次