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橄榄油的功效与作用

医生主讲实录

橄榄油是食用油当中比较非常健康的一种油品,它的作用主要包括以下几个方面:

第一个,它能够改善动脉硬化,由于它含有一些不饱和脂肪酸,所以它能够防止动脉硬化或者是动脉硬化的并发症。因此对于高血压、冠心病、脑血管疾病,它的预防和治疗有很好的作用。

第二个,它有促进消化的作用,因为橄榄油当中它含有比其他的植物油更多的饱和脂肪酸,还有丰富的维生素A、D、E等等,而且它不含有胆固醇。因此人体吸收比较好,它能够减少胃酸分泌,对于胃溃疡、胃糜烂、十二指肠溃疡有很好的作用。同时,它对于肠道有润滑的作用。所以长期食用,对于缓解肠道的大便干燥、便秘,有很好的保健作用。

第三个,它有保护皮肤的作用,这是因为橄榄油当中,它含有叫角鲨烯的成分,它能有效的保护皮肤的弹性和润泽,所以对皮肤保健有很好的作用。

第四个,它有调节内分泌的作用,这是因为橄榄油当中含有不饱和脂肪酸,还有其他的一些成分,包括DHA等等的。它能够增加胰岛素的敏感性,因此它对于降血糖有一定的好处。其他包括还有能够促进骨骼生长、防癌等等,也有一定的保健作用。因此橄榄油的保健作用是多方面的,咱们在烹饪食物的时候尽量多用橄榄油。

以上内容仅供参考

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