适合高血压的蔬菜有很多,具有降血压功效的蔬菜有下面几种:
1,茄子,铁茄子营养丰富,有很高的药用价值,高血压患者经常食用茄子可补充机体必需的钾,并促使钠的排泄,从而使血压下降。
2,大蒜,大蒜除含有蛋白质,脂肪,糖类,多种维生素,胡萝卜素,钙,磷,铁外,还含有大蒜辣素,硫醚化合物,芳樟醇等成分,糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓,大蒜素能降低血糖,所以对冠心病和血栓的形成有预防作用。大蒜还由于含有一种配糖体,具有降压作用。
3,洋葱,洋葱不但含有丰富的营养,而且有较高的药用价值,洋葱有杀菌,祛痰,消炎,利尿,发汗,降压,防癌,强身等特殊功效,洋葱具有很好的降压作用,洋葱含有的前列腺素a1能直接作用于血管,使血管舒张,减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,并且对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用,从而促使血压下降。