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• 晚上吃紫薯会发胖吗

  如果是晚上用紫薯作为主食并不会发胖，但如果紫薯是在晚上睡觉前作为夜宵可能会发胖。紫薯本身是一种粗粮，归根结底也是一种粮食，是含有热量的，如果用同样重量的紫薯来代替同样重量的粮食，如馒头、面条、米饭等对于血糖是有利的，因为所含热量相对要少，而且热量吸收速度，要比粮食、精粮慢很多，所以血糖升高的速度慢，也会有改善体重的作用。但如果把紫薯错误的理解为是能够降糖的，在吃饭之外吃了大量的紫薯，一方面会导致胃被撑开、胃会不舒服；另外，所有吃到肚子内粮食的热量最终都会被人体吸收，吸收后就会储存起来，变成脂肪，就会发胖。如果紫薯作为粮食的替代品肯定不会发胖，但如果错误的把紫薯认为是改善血糖的物质，晚餐正常吃，在睡觉前又吃了大量的紫薯，此时叫做加餐，是会导致发胖的。

  

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  袁晓勇 副主任医师北京大学第一医院

  2022-06-24 14288次

• 紫薯的功效与作用

  紫薯是生活中常用的一种食品，它有很强的保健作用：第一，紫薯当中硒和铁含量非常丰富，它是人体抗衰老、抗疲劳、补血的一个必要元素。特别是硒，被称为抗癌大王，易被人体吸收，可以在血清中修复心肌，增强人体的免疫力，清除体内的自由基，它能够抑制癌细胞的DAN合成，和癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等等有很重要的作用。第二，紫薯富含有纤维素，它能够增加粪便的体积，促进肠蠕动，清理肠腔滞留的黏液、积气、腐败物，排除粪便中的有效的物质和一些癌性的物质，能够保持大便的通畅，改善消化道的环境，防止胃肠疾病的发生。因此它又有改善便秘，润肠通便的作用。

  

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  李蕴铷 主任医师北京中医药大学东直门医院

  2018-10-17 106698次

• 紫薯与鸡蛋能同吃吗
  紫薯和鸡蛋能同吃，紫薯与鸡蛋都是属于常规的饮食，两种食物的成分也很常见，正常一起食用不会发生化学反应，也不存在属性相冲的问题，不会对人体造成危害可放心食用。紫薯中含有很多的花青素，这类成分在酸性的环境中呈红色，在碱性的环境下呈蓝绿色。鸡蛋中含有很多的蛋白质，以及鸡蛋壳中含有很多的钙质，在煮熟之后鸡蛋偏向碱性，花青素是水溶性的色素，随着水渗透到鸡蛋中便会呈现出绿色的鸡蛋，这种蛋没有危害可放心食用。
  语音时长 1:32”
  高明 主治医师锦州市中心医院

  2018-10-25 19256次

• 紫薯和鸡蛋能一起吃吗
  紫薯和鸡蛋都属于常规饮食，其食物成分较常见，正常一起食用不会发生化学反应，不存在属性相冲问题，不会对人体造成危害，可放心食用。紫薯中含有较多花青素，其在酸性的环境中呈红色，在碱性的环境中呈蓝绿色，鸡蛋中含有较多蛋白质及鸡蛋壳中含有较多钙质，煮熟后鸡蛋偏向碱性，花青素是水溶性色素，会渗透到鸡蛋中，会呈现出绿色鸡蛋，其没有危害，绿色鸡蛋影响人的食欲，不建议同煮。
  语音时长 01:25”
  冯罡 主治医师宜昌市中心人民医院

  2019-03-15 34436次

• 紫薯鸡蛋能同吃吗
  紫薯和鸡蛋可以同时吃，并且不会产生中毒现象。因为紫薯属于薯类，其主要成分是淀粉，而鸡蛋的主要成分是蛋白质，并没有任何的冲突。紫薯除了具有普通红薯具有的成分外，还有丰富的硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
  鞠姜华 主治医师山东大学齐鲁医院青岛院区

  2018-11-15 2803次

• 紫薯跟鸡蛋可以一起吃吗
  紫薯和鸡蛋可以一起吃，不会产生中毒现象，因为这是属于薯类，其主要成分是淀粉，而鸡蛋的主要成分是蛋白质，并没有任何的冲突，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一。
  张硕 主治医师锦州市中心医院

  2018-11-15 4002次

• 紫薯嘌呤高吗
  紫薯嘌呤一般不高，如果患者本身患有痛风可以适量的吃一些紫薯。紫薯是一种常见的食物，含有大量的淀粉以及蛋白质，吃了以后可以补充身体所需要的营养，还能够提供身体活动需要的能量，对维持身体的健康有一定的帮助，可以有效提高身体的抵抗力。并且紫薯不属于嘌呤含量高的食物，如果患者本身患有痛风，也可以选择适量的吃
  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-02-09 851次

• 紫薯糖分高吗
  紫薯里面的糖分和具体紫薯的种类也是有非常密切的关系的。但是不管是哪一种紫薯，现在很多很多人都将紫薯奉为一种健康的食品。但是紫薯里面含有的碳水化合物，也就是糖分的量不是特别少的。所以说紫薯是可以当做主食来食用的。与一般的白面相比，它的优势的就是含有一些微量元素，另外就是的纤维比较多一些。纤维多的主食比
  袁晓勇 副主任医师北京大学第一医院

  2021-12-01 497次