问脱水烘干蔬菜有营养吗

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• 直肠癌吃什么最有营养

  直肠癌的饮食，我们可以分为手术前放化疗时间，以及手术后恢复期等等，一些时间段，在不同的时间段，饮食要求是有一些差异的，我们现在就是说，一个普遍的一个规律，就是可以进食，相对正常的饮食的时候，我们的一些注意事项，主要就是什么，进食一些比较容易消化的，营养比较丰富的饮食，适当的进食动物蛋白质，同时注意饮食里边的，增加饮食里边的纤维素的含量，也就是我们说的多吃些瓜果蔬菜，五谷杂粮等等这些物质，同时要避免摄入这种高热量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王晓锋 主任医师中国中医科学院广安门医院

  2018-12-06 24902次

• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 58601次

• 胃癌晚期吃那些蔬菜更有营养
  一般来说，胃癌晚期的时候由于消耗比较大，可以适当的多吃一些含有优质蛋白的食物，比如说可以吃一些牛奶，豆制品，也可以适当的吃一些鱼类，或者是瘦肉，鸡蛋等，对于胃癌患者的恢复是有好处的。胃癌晚期的患者可以适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，可以吃的蔬菜，包括冬瓜，莲藕，萝卜，香菇，菠菜，芦笋，荸荠，金针，白木耳等，这些蔬菜，对于胃癌晚期患者的恢复都是有好处的，具有抗癌作用，还可以增强机体的免疫力。还可以适当的吃一些山药，扁豆等，对于患者的恢复也是比较好的。一定要注意，要少食多餐，不要一次吃得过多，避免暴饮暴食。
  语音时长 01:11”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2019-09-24 1647次

• 蛋白有营养吗
  蛋白是非常有营养的。蛋白是鸡蛋的蛋清，里面含有非常丰富的营养成分，能够润肺利咽，清热解毒。而且蛋白中含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素A以及硫磺素、泛酸等。这些非常丰富的营养成分，能够提供给人体一定的能量和营养。而且蛋白中含有非常多的水分，能够清咽利喉润肺。蛋白含有的脂肪相对比较少，而且比较适合于有高脂血症，心血管系统疾病的患者吃。
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  李红冬 副主任医师深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心

  2021-01-14 7230次

• 烘干的蔬菜有营养吗
  病情分析：烘干的蔬菜是还有营养价值的，烘干蔬菜又叫脱水蔬菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工烘干以后脱去蔬菜中大部分水分而制成的脱水蔬菜，这种脱水蔬菜保证了原有蔬菜的营养口味，方便运输，但是烘干蔬菜会损失一部分维生素等营养物质。意见建议：建议选择烘干蔬菜时，不要选择含水量过高的。并且不要长期食用烘干蔬菜，尽量食用新鲜的蔬菜，烘干蔬菜中大部分营养成分会流失。
  宋洪伟 主治医师邹平县中医院

  2020-08-18 12307次

• 蔬菜脱水还有营养吗
  病情分析：蔬菜脱水还有营养。蔬菜脱水后虽然会有一定的营养成分损失，但保留了蔬菜原有的大多数的营养物质。特别是紫菜、干蘑菇等通过烘干除去大部分水分而制成的脱水蔬菜，不但保留了蔬菜原有的口味和营养，将脱水蔬菜浸入清水中即可复原，烹饪也很方便。意见建议：蔬菜脱水的种类有多种，包括自然风干、人工加温对蔬菜进行烘干等。另外还有一种冷冻脱水的方法，在保持蔬菜本身原有营养和口感的基础上，采用冷冻技术对蔬菜进行脱水，建议尽量选择这种营养损失少的脱水蔬菜。
  殷彩梅 主任医师朝阳市中心医院

  2020-08-22 7015次

• 烘干的花生有营养吗
  烘干的花生一般有营养，但是在食用的时候也需要注意适量，以免增加胃肠道负担。花生属于比较常见的一种食物，也属于比较良好的营养来源，含有丰富的植物蛋白、维生素E、维生素A、维生素C等多种营养成分，也含有磷、铁、锌等多种微量元素。将花生烘干后一般不会破坏其中的营养成分，适量的食用通常不会产生不适反应，也并
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-05-18 0次

• 网上买的脱水蔬菜有营养吗
  网上买的脱水蔬菜有营养，但是营养成分跟新鲜蔬菜相比会有所减少。新鲜的水果和蔬菜含有大量的蛋白质、维生素C、维生素B、膳食纤维多种矿物质，能够补充身体内所缺乏的维生素，而且还能够刺激肠胃蠕动，大到润肠通便的功效，因为蔬菜中还有一部分的水分，吃起来口感也会比较好。脱水蔬菜就是将蔬菜中含有的水分去除，在去
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2022-01-19 5315次