网上买的脱水蔬菜有营养吗

网上买的脱水蔬菜有营养,但是营养成分跟新鲜蔬菜相比会有所减少。

新鲜的水果和蔬菜含有大量的蛋白质、维生素C、维生素B、膳食纤维多种矿物质,能够补充身体内所缺乏的维生素,而且还能够刺激肠胃蠕动,大到润肠通便的功效,因为蔬菜中还有一部分的水分,吃起来口感也会比较好。

脱水蔬菜就是将蔬菜中含有的水分去除,在去除水分的同时,也会导致蔬菜中的糖分逐渐浓缩,虽然保留了蔬菜中的膳食纤维以及矿物质,但是有部分比较不耐热的营养成分会出现了流失的情况,比如维生素C、维生素B等。如果平时只吃脱水蔬菜不吃新鲜蔬菜可能无法满足身体所需的维生素,导致维生素缺乏。

所以,平时应该多吃新鲜的水果和蔬菜,如苹果、橙子、西兰花等,减少脱水蔬菜的摄入。

以上内容仅供参考

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