问毛蛋有营养价值吗
病情描述:
毛蛋有营养价值吗
答医生回答
病情分析:
毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了,没有提供人体所需营养素。
意见建议:
因为毛蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的毛蛋,很容易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病,所以不建议食用。
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