鸡蛋比毛蛋的营养价值高一些,因为毛蛋中有一定的细菌。
毛蛋正常情况下有两种,一种是死胎毛蛋,受精蛋在孵化的14至21天内,由于湿度、细菌或者是寄生虫感染造成的死鸡胎。另一种是活珠子,是鸡卵化时有意中止孵化,然后形成毛蛋。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪等,吃了以后能够补充身体内缺乏的营养,同时还可以增强机体的免疫力以及抵抗力,并且鸡蛋中没有细菌以及寄生虫,所以鸡蛋比毛蛋的营养价值高。
毛蛋吃了可能会导致细菌以及寄生虫进入肠道内,会出现恶心呕吐、腹部疼痛以及腹泻等症状,长期大量吃毛蛋可能会引起肠胃疾病,严重时可能会引起痢疾以及肝炎等疾病。
平时要养成良好的饮食习惯,多吃一些高蛋白的食物,比如鱼肉、虾、核桃等。