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• 食物中毒的症状

  食物中毒，是服用过期的食品，及腐败变质的食品，导致的胃肠道的症状。食物中毒的症状，以胃肠道症状为主，主要就是出现恶心、呕吐、腹泻。如果细菌超标比较严重，细菌增生，导致肠道菌群紊乱，肠道感染，就会出现感染的一些症状。症状加重，可以导致全身的感染，出现全身炎症反应综合征。对于这种轻度的食物中毒，我们可以采取禁食水的方式。对于重度的食物中毒，如果出现脱水的症状，也就是眼窝深陷、皮肤干燥，伴随着大量频繁的腹泻，我们就要考虑患者已经进入脱水状态了，这个时候要给予补液的治疗。如果出现感染情况，会出现脓毒血症的症状，这时候症状就比较加重了。

  

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  李焰 副主任医师河北工程大学附属医院

  2020-05-25 8569次

• 食物中毒的特点

  我们先来说说食物中毒的概念，食物中毒就是人们，服用过期的产品，或者腐败变质，细菌超标的食物之后，所产生的胃肠道的一些症状，我们叫做食物中毒。食物中毒的特点，是以胃肠道消化系统的这种症状，为主要表现的，主要表现为恶心、呕吐，还有腹痛。腹痛的形式，可以是间断性、发作性的腹痛，也可以是持续性的腹痛。其次症状比较重的食物中毒，可以有腹泻的表现，腹泻可以表现为稀水样便，然后就是频繁的、大量的腹泻，而可以导致患者脱水症状出现。如果患者出现眼窝深陷、皮肤干燥，明显的脱水症状，一定要及时到医院就诊，给予对应的补液支持，全身营养等治疗。

  

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  李焰 副主任医师河北工程大学附属医院

  2020-05-25 5397次

• 最常见的细菌性食物中毒
  ​细菌性食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物质当作食品摄入而导致的急性中毒。沙门菌属为革兰氏阴性菌，不产外毒素，但有毒力极强的内毒素，可以导致人体的症状，分为不同的类型。有胃肠炎型，表现为畏寒、发热、体温高，以腹痛、呕吐、腹泻为主要的表现。有败血症型，主要表现为发热、寒战，发热可以呈弛张热或间歇热，持续一到三周不等，迁延的病程可以长达数月。有类伤寒型，它的病程一般在十天到半月之间，可以表现为高热、头痛、腰疼、全身的乏力，有缓脉，也可以出现肝脾的肿大。有类霍乱型，有剧烈的呕吐和腹泻，严重者可以因脱水而导致循环衰竭。还有类感冒型，表现为头痛、头晕、高热、全身的酸疼、鼻塞、咽喉炎等上呼吸道症状。它的确诊是从可疑的食物、呕吐物或粪便分离出病菌，可以有血清凝集效价的升高。它的治疗，一般胃肠炎型的，给予易消化的食物，多饮水，剧烈呕吐、腹泻者给予静脉补液，维持水电解质的平衡。严重者可给予激素类药物，腹痛明显者可以应用654-2予以解痉。可以给予抗生素，头孢类、磺胺类、喹诺酮类的抗生素进行处理，烦躁不安、高热者给予物理降温。休克、循环衰竭者给予相应的处理。
  语音时长 2:43”
  史玉占 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-07-05 6097次

• 细菌性食物中毒
  所谓的细菌性食物中毒，其实主要就是吃了有细菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的细菌，有可能是霍乱弧菌、痢疾杆菌、肉毒杆菌，在食用以后，一定要积极地抗感染治疗。一般情况下，食物中毒细菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大肠杆菌这些情况。霉变的食物主要是由真菌感染导致，当然针对细菌性食物中毒，其实主要就是选择敏感的抗生素，积极的抗感染治疗同时，要注意催吐、导泄、解毒。平时，要注意预防这种食物中毒，一旦发生就应该抓紧积极的治疗。在治疗过程当中要注意水、电解质平衡，一定要及时的纠正，因为恶心呕吐比较严重，很容易造成，低钠、低钾血症、脱水，所以说要及时的补充水、电解质及糖分能量，甚至需要应用脂肪乳氨基酸补充能量。
  语音时长 1:31”
  张化勇 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-08-04 7729次

• 细菌性食物中毒是什么原因引起的
  病情分析：细菌性食物中毒引起的原因有：食物交叉感染，熟食与生食放在一起，已经经过高温烹饪的熟食，可能会被身上携带的病菌污染。食用未加热的食物，食物中所带的致病菌没有经高温杀灭，使食用者中毒。细菌滋生过多，食物存放过久，存放不当会造成细菌大量繁殖。致病菌污染食物，食物入口前发生细菌污染会导致细菌性食物中毒。意见建议：用药谨遵医嘱，不要擅自加药、停药，出现不适情况要及时告诉医生。平常要保持厨房、餐具整洁干净，饭前便后洗手，食物入口前要彻底加热，不去没有卫生资质的场所就餐，不吃过期变质的食物。
  胡志国 副主任医师华润武钢总医院

  2020-09-01 1603次

• 细菌性食物中毒的治疗方法有哪些
  病情分析：尽快通过催吐、洗胃、导泻、清肠的方法，快速清理消化道内的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分细菌毒素感染严重者，需要通过注射抗毒素血清治疗。针对不同细菌种类需要采用不同的抗生素，快速控制细菌感染。意见建议：购买食物时一定要确认食物保质期和生产日期，合理保存食物。食用食材前要观察食材品质，注意有无变质，尽量做到不食生食。对于部分不宜加热的食物，要在食用前严格清洗，彻底加热剩饭剩菜。做到饭前便后洗手，用干净的餐具。
  胡志国 副主任医师华润武钢总医院

  2020-08-20 1201次

• 造成细菌性食物中毒的常见原因
  细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌或毒素污染的食物、水所引起的急性中毒性疾病。其常见原因有进食了没有煮熟煮透的食物，食物放置时间过长，食物变质等。1、进食了没有煮熟、没有煮透的食物，如果食物没有煮熟，可能有部分未杀死的致病菌、寄生卵存在食物当中，吃了以后容易导致胃肠道的感染，造成细菌性食物中毒。所以平
  方霖 主治医师南方医科大学南方医院

  2021-10-26 2204次

• 最常见的细菌性食物中毒
  ​细菌性食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物质当作食品摄入而导致的急性中毒。沙门菌属为革兰氏阴性菌，不产外毒素，但有毒力极强的内毒素，可以导致人体的症状，分为不同的类型。有胃肠炎型，表现为畏寒、发热、体温高，以腹痛、呕吐、腹泻为主要的表现。有败血症型，主要表现为发
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2021-12-20 201次