蒸土豆的升糖指数比较高,血糖偏高的患者不可以摄入过多。
土豆是常见的一种食物,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质,适当的吃些土豆能够补充身体内所需的营养成分,其中含有的碳水化合物比较丰富,能够起到充饥的效果,但由于土豆中含有的淀粉含量比较高,升糖指数比较高,通常在60~66之间,如果是蒸土豆,升糖指数能够达到65~66,如果摄入过多的土豆,有可能会导致身体内的血糖增高,甚至还有可能会危及到个人的健康,食用时要控制摄入量。
如果患者有血糖偏高的情况,平时可以多吃一些升糖指数比较低的食物,比如生菜、西红柿、苹果、樱桃等,通常不会使血糖出现较大波动,还能够补充身体内所需的营养物质,对身体健康有好处。