高胆固醇高血脂症的饮食应该注意什么

一,严格限制饮食中胆固醇的摄入,比如猪肝,猪肾,鸡肝,虾皮,鲜蟹黄,鹌鹑蛋这类动物类食品,每一百克中胆固醇含量都在三百毫克以上,特别是后三者,每一百克中胆固醇的含量均超过1500毫克。

二,减少脂肪中饮食,尤其是饱和脂肪的摄入,含脂肪高的食物,比如黄油,奶油,油酥点心,肥鹅,烤鸭,花生,核桃,油炸类食品,脂肪约占食物总热量的20%到25%,上述食物摄入的饱和脂肪酸过多,烹饪最好用橄榄油,因为他复合不饱和脂肪酸,会减轻脂肪的堆积。

三,生活中还要适当的补充维生素A和E,多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

以上内容仅供参考

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