冰菜的功效

冰菜的功效清凉解暑、调节血糖、血脂。

冰菜属于一种多肉植物,可见全柱似冰霜后部布满白色微小冰结晶,因此被称作冰菜。冰菜口感微咸,有水果的酸味,口感脆嫩,是一种营养丰富的蔬菜。冰菜的功效清凉解暑、调节血糖、血脂,比较适合老年人使用,大多数人群都可以吃冰菜。

1、清凉解暑:

冰菜里面含有大量的水分,生长在盐碱地,蕴含天然的植物盐,在比较炎热的暑天,容易口渴,多吃一些冰菜,能够清凉解暑。

2、调节血糖、血脂:

冰菜含有黄酮类的物质,能够参与人体的葡萄糖代谢,能减低人体对葡萄糖的吸收。冰菜含有D-松醇、肌醇等成分,对于机体血糖、血脂的调节有一定的帮助。冰菜蕴含天然的植物,也有淡淡的咸味儿,在烹饪时不用额外加入食盐,对心血管疾病的老人,能起到积极的作用。平时过敏体质的人不宜吃冰菜,以免诱发过敏。

冰菜可以做沙拉,也可以用来凉拌,也可以清炒冰菜,不管是孕妇、老人、小孩只要不过敏,都是可以吃的。平时应避免暴饮暴食,以免身体不适。

以上内容仅供参考

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