金针菇没熟透吃了通常会出现消化不良、食物中毒、急性胃肠炎、寄生虫感染、肝肾功能损伤等,如果出现异常情况,建议及时就医。
1、消化不良:
金针菇里面含有丰富的维生素和膳食纤维等成分,如果没熟透,会导致上述营养成分不能被人体消化和吸收,容易引起消化不良,从而出现腹痛、腹胀等情况发生。
2、食物中毒:
金针菇没有煮熟,可能会导致金针菇中的细菌不能被完全杀灭,食用后则容易出现食物中毒。
3、急性胃肠炎:
若金针菇没有清洗干净,同时也没有完全熟透,此时金针菇中存在一定的细菌,食用后容易对胃黏膜造成刺激,从而诱发细菌感染,出现急性胃肠炎。
4、寄生虫感染:
若金针菇中存在寄生虫,同时金针菇没有熟透,则可能会诱发寄生虫感染,出现腹部不适。
5、肝肾功能损伤:
金针菇中含有大量的蛋白质,如果没有熟透,可能会导致蛋白质摄入过多,增加肝肾的负担,对肝肾功能造成损伤。
建议平时食用熟透的金针菇,一般不会影响自身健康。