肾炎的病人可以吃金针菇,肾炎的饮食原则主要是低盐,低脂饮食,尤其是盐的摄入非常严格,每天摄入的盐不能超过六克,病人一旦出现血压升高,水肿,肾功能异常,盐的摄入要严格限制,每天摄入的盐不能超过两到三克。

除此之外,脂肪的摄入也要严格限制,尤其是动物脂肪,包括肥肉,动物油脂,动物内脏等等都要减少摄入。

再就是根据病人个体化的表现决定进一步的饮食细则,病人水肿明显,一定要限制水分的摄入,包括饮水,喝汤,水果,蔬菜都要限制;病人一旦出现肾功能异常,一定要限制食物中钾的摄入,磷的摄入和嘌呤的摄入,肾功能异常导致血钾排出受阻会引起高钾血症,高钾血症会导致病人心脏骤停,危急病人的生命,高尿酸血症,高磷血症都是慢性肾脏病进展的危险因素,所以要限制食物中磷和嘌呤的摄入。

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