概述
科学研究发现，全麦面包最适合减肥的人吃了,吃得饱又不长肉，一般不会出现肥胖的情况。
主要功效：科学研究发现，全麦面包是一种含有丰富粗纤维，一般吃起来口感略显粗糙的面包，不仅任何时间吃都不会胖，甚至还会促进肠胃蠕动，富含多种维生素，非常有益于健康。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，这是区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麦面包特点是颜色微褐，我们要肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。这是由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，这在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，故而比普通面包更容易生霉变质。
缓解压力：全麦面包可以帮助男人缓解压力：说到压力，一般认为，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力无法舒散，我们就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。我们要对抗压力，维生素B群是非常重要的。而且这包括B1、B2、 B6、B12和叶酸、烟碱酸等，这可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。
科学研究发现，全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B 群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。
