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• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 77648次

• 发芽的土豆还能吃吗

  发芽的土豆不能吃，新鲜土豆中的龙葵素含量比较少，长芽后土豆中龙葵素含量迅速增加，并且可以产生毒素，吃了这种长芽的土豆，有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒的现象。摄入过量后甚至会出现呼吸麻痹，从而不利于身体的健康，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起胃肠炎，导致溶血性黄疸出现。一般建议最好可以吃新鲜的土豆，这样可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白质可以促进新陈代谢，并且补充丰富的糖分。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还可以起到补钾的作用。土豆本身就含有少量的龙葵素，所以做土豆的时候，先把切好的土豆浸泡一段时间，可以减少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-06-24 10388次

• 发芽的红薯能吃吗
  发芽了的红薯也是能够吃的，因为它并不是会像土豆一样会产生对人体有害的一种成分，只要将红薯上长的芽去掉就是可以吃的，也不会出现中毒得现象，但是大家应该要注意，红薯长芽以后营养还有水分会大量的流失，吃起来口感不是很好，可以吃，但是建议大家不要一次性吃的太多。而且红薯发芽了以后会失去它的食用价值，所以吃发芽的红薯是不会导致中毒的，但是吃的太多，也不会有什么营养价值，建议大家在尽量的要在红薯发芽之前吃完，平时购买的时候也不要一次性买的太多。另外红薯还能够有减肥美容的效果，有抗癌还能够补充人体所需得维生素以及叶酸等等营养成分有益于心脏，建议大家平时饮食多样化，营养均衡。
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  黄萍 主治医师扬州市中医院

  2019-05-03 141667次

• 发芽的红薯孕妇能吃吗
  发芽的红薯孕妇是不能吃，而且没有怀孕的女性，也不能吃发芽的红薯。这是因为发芽的红薯可能会容易引起中毒现象，从而对孕妇和胎儿的身体造成不良影响。所以女性在发现红薯发芽以后，一般都建议不要食用。同时，在怀孕期间还要多吃高蛋白类的食物来促进胎儿的生长发育，比如可以多吃鱼、虾、牛肉，同时还要吃各种新鲜的水果和蔬菜。一般在怀孕期间都需要进行全面的产检，看胚胎的生长发育情况，最主要的就是要做三维彩超或者四维彩超检查。
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  王一清 主治医师成都市中西医结合医院

  2020-09-17 6108次

• 发芽的红薯孕妇能吃吗
  病情分析：发了芽的红薯孕妇也能吃。发芽的红薯只要把上面的芽去掉就可以，它不会引起像土豆长芽一样的中毒症状。红薯长芽后营养和水分都会大量丢失，吃起来口感也不好。意见建议：建议孕妇在怀孕期间应注意营养均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素c，多补充鱼，肉，蛋等优质蛋白和适量的补充矿物质，这有利于胎儿和母体的健康，注意休息，适当运动，增强抵抗力，定期孕检。
  余晓芳 主治医师九江市妇幼保健院

  2020-07-18 1801次

• 土豆发芽能吃吗
  病情分析：土豆发芽不能吃。因为发芽的土豆会产生一种神经毒素，也就是龙葵碱，当龙葵碱的数量达到一定的量，就会容易导致人出现恶心，呼吸困难，咳嗽等呼吸肌麻痹症状，严重的还会因呼吸肌麻痹而增加死亡危险。意见建议：建议在平时饮食中要注意食物的新鲜度，任何食物只要出现发芽，腐烂等情况都要及时丢弃，不要再继续使用，以免因饮食不当而出现食物中毒。
  梁云云 主治医师南昌市第三医院

  2021-08-06 1501次

• 发芽的红薯能吃吗
  不可以直接判断发芽的红薯能不能吃，具体应根据红薯的实际情况来定。如果发芽的红薯没有出现霉变的情况则能吃，如果发芽的红薯出现了霉变的患者则不能吃。1、能吃：一般情况下，红薯发芽通常是由于存放时间过长或者是环境温度适宜所导致的，如果红薯出现了发芽的现象但是并没有出现发霉变质的情况，一般是能吃的。因为发芽
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2023-02-16 1401次

• 红薯发芽了还能吃吗
  红薯发芽了是否还能吃，要根据具体的情况进行判断。如果没有出现变质的情况通常还能吃，如果已经变质通常不能吃，如果食用了变质的食物出现身体不适，一定要及时就医配合医生治疗。1、能吃：红薯的营养价值比较高，适量吃红薯有利于身体补充膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养元素，有利于身体的健康。将红薯放置在湿度较
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-02 0次