山药和人参作为中医药材中的佼佼者，经常被用于炖汤以滋补身体。两者合理搭配，能够发挥补气养血、健脾养胃的协同作用。
山药，性平味甘，归脾、肺、肾经，是众所周知的滋补食材。其富含的淀粉酶、多酚氧化酶等成分有助于健脾益胃，对于脾胃虚弱、泄泻等症状有显著疗效。同时，山药还能生津益肺、补肾涩精，对于肺虚喘咳、内热消渴等也有一定的缓解作用。
人参，其味甘、微苦，性微温，入心、脾、肺、肾经。人参具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等多重功效，对于治疗气虚欲脱、脉微欲绝等重症有良好效果。人参能够调节中枢神经系统，改善心脏功能，增强机体免疫力。
将山药与人参一同炖煮，不仅可以使两者的药效相互补充，还能够提高汤品的营养价值。然而，需要注意的是，山药和人参均属于滋补类药材，不宜过量食用，以免引发上火等不适症状。此外，体质不同的人群在食用时也应根据自身情况调整用量。
除了山药和人参的搭配外，中医药膳中还有许多其他补气养血的药材，如黄芪、当归等，也可以根据个人体质和需求进行选择。
总之，山药与人参的合理搭配，能够为身体提供全面的滋补效果。但在享受药膳带来的益处时，我们还应遵循医嘱，量力而行，确保用药的安全与有效。如有任何不适，应及时就医咨询。
