一般在适量且制作卫生的情况下吃腌螃蟹对身体有一定好处,但若过量食用或制作不卫生时则不好。
适量食用且制作卫生的腌螃蟹可以品尝到独特的风味,满足味蕾需求,同时,螃蟹中含有蛋白质、矿物质等营养成分,在一定程度上可以为身体补充营养,对于食欲不佳的人来说,适当吃一些腌螃蟹,有助于刺激食欲,缓解食欲不振。
但是腌螃蟹通常含有较高的盐分,过量食用会增加高血压等疾病的风险。而且腌制食品可能含有亚硝酸盐等有害物质,长期大量食用对身体健康不利,如果在制作过程中不注意卫生,还会滋生细菌和其他微生物,食用后可能会引起呕吐、腹泻等情况,此时通常不好。
制作腌螃蟹时,需要选择新鲜的螃蟹,并将螃蟹清洗干净,可以使用流动的水清洗,保证饮食健康,同时应注意适量食用,避免食用过多。