腌萝卜适量的吃对身体有一定好处,但是长期大量的进食对身体不好。
腌萝卜是一道风味小菜,吃饭的时候吃一些可以促进食欲,腌萝卜热量较低,含有膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸等营养物质,可以在一定程度上为身体提供营养。但是腌萝卜属于腌制类食品,在腌制过程中会添加防腐剂、增色剂等添加剂,虽然不会引起中毒,但是经常食用仍会对肝脏造成负担,同时腌制的萝卜里面含有草酸物质,吃了之后这个物质会与身体内的钙物质相结合在一起,这时就会产生草酸钙,草酸钙要想通过分解排泄出来是特别困难的,时间长了就会沉积形成结石,并且腌制类食品中含有亚硝酸钠,长期食用对身体不好。
建议在日常生活中建议多吃一些新鲜的蔬菜水果,如菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等等,少吃油炸、烧烤或腌制类食物。