为什么老年人应多吃鱼

随着年龄的增长老年人各项生理功能逐渐减退，尤其是心脑血管变得很脆弱，机体抵抗力降低了，导致糖尿病、冠心病、脑卒中等不断侵袭着健康，多吃鱼肉可以帮助老年人保心脏、降低胆固醇、增加机体免疫力、预防心脑血管疾病的发生，并具有健脑作用。

鱼肉的蛋白质含量为15%到20%，很容易被人体消化吸收，可利用率高达95%以上，人到老年身体内蛋白质曲阜平衡所以需要补充较多的优质蛋白，肉类的脂肪含量为1%到10%，其中n3脂肪酸含量很高，它可以降低血脂，有效预防动脉状硬化和冠心病的发生。

鱼肉还富含多种人体必需氨基酸，维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素d和矿物质含量也较多，鱼肉中含有的多不饱和脂肪酸，鱼鳞中含有的卵磷脂，可促进血液循环，有效抑制血小板凝聚，降低胆固醇和甘油三酯，从而预防动脉状硬化，减少心肌梗死的发生和脑血栓的形象。