为什么老年人应多吃鱼

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医生主讲实录

随着年龄的增长老年人各项生理功能逐渐减退,尤其是心脑血管变得很脆弱,机体抵抗力降低了,导致糖尿病、冠心病、脑卒中等不断侵袭着健康,多吃鱼肉可以帮助老年人保心脏、降低胆固醇、增加机体免疫力、预防心脑血管疾病的发生,并具有健脑作用。

鱼肉的蛋白质含量为15%到20%,很容易被人体消化吸收,可利用率高达95%以上,人到老年身体内蛋白质曲阜平衡所以需要补充较多的优质蛋白,肉类的脂肪含量为1%到10%,其中n3脂肪酸含量很高,它可以降低血脂,有效预防动脉状硬化和冠心病的发生。

鱼肉还富含多种人体必需氨基酸,维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素d和矿物质含量也较多,鱼肉中含有的多不饱和脂肪酸,鱼鳞中含有的卵磷脂,可促进血液循环,有效抑制血小板凝聚,降低胆固醇和甘油三酯,从而预防动脉状硬化,减少心肌梗死的发生和脑血栓的形象。

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