为你推荐

• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

  01:32
  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 77648次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

  01:22
  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 83005次

• 紫薯发芽了还能吃吗
  紫薯发芽了最好还是不要食用。因为紫薯在发芽的过程中会产生毒素，与此同时，发芽后的紫薯会很容易出现霉变腐烂的情况，紫薯中就会带有大量的毒素和维生素，而食用这种紫薯之后就会容易造成中毒的现象。症状较轻的人可能只会出现腹痛、腹泻的症状。然而症状严重的人则可能会出现昏迷，还会危及生命，因此建议大家尽量避免食用发芽的紫薯。紫薯主要含有淀粉成分，淀粉在淀粉酶的作用下转化为葡萄糖，紫薯是含有铁、铜，而且铁和钙的含量较高，多吃一些新鲜的紫薯是对身体非常有益处的。
  语音时长 1:56”
  高明 主治医师锦州市中心医院

  2018-10-20 50110次

• 红薯长芽了还能吃吗
  红薯长芽了是可以吃的。红薯不像土豆一样，如果是长芽了可以将红薯的芽去掉，然后再食用，并不会出现可怕的中毒现象，大家不要过于担心。只是需要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来了不仅口感不好，而且还会失去很多的营养价值。所以，虽然红薯长芽是可以吃的，但是营养价值会丢失，最好还是不要吃。另外，如果表皮呈褐色或者黑色斑点也不能食用，那是因为受黑斑病菌污染所导致，黑斑病菌的排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，会使红薯变硬发苦，对人体的肝脏有剧毒。这种毒素虽然经水煮、火烤，生物活性不会被破坏，食用后多在24小时内发病，出现恶心呕吐，腹泻等胃肠道的症状，严重的还会高烧、头疼、气喘、神志不清、呕血、昏迷甚至死亡。
  语音时长 1:33”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-11-15 223466次

• 紫薯发芽了还能吃吗
  紫薯发芽了是可以食用的，可以把发的芽剪掉再进行食用。紫薯发芽是因为在家中存放时处于适合生长的环境，紫薯发芽不会产生毒素，但会影响紫薯本来的口感，紫薯放久了会导致水分的流失，使得营养成分大大的降低。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2018-11-17 15010次

• 土豆长芽还能吃吗
  如果是土豆长芽以后就不可以吃了，因为它会含有一定的毒素对人体也会造成极大的伤害，严重的情况下可能会导致肾衰竭的情况。日常生活中应该合理的控制一下个人的饮食和卫生的情况，尽量不要吃过期或者是放时间过长的蔬菜水果，否则是非常容易导致食物中毒。
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2019-02-13 5602次

• 红薯长芽了还能吃吗
  红薯长芽了是可以吃的。红薯不像土豆一样，如果是长芽了可以将红薯的芽去掉，然后再食用，并不会出现可怕的中毒现象，大家不要过于担心。只是需要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来了不仅口感不好，而且还会失去很多的营养价值。所以，虽然红薯长芽是可以吃的，但是营养价值会丢失，最好还是不要吃。另
  孔维萍 主任医师中日友好医院

  2022-01-29 9058次

• 紫薯煮成蓝色还能吃吗
  紫薯煮成蓝色是否还能吃要根据具体情况来判断，如果紫薯没有出现变质的情况，通常能吃。但如果紫薯已经变质，则不能吃。如果吃了变质的紫薯身体出现了不适，需要就医治疗。1、能吃：紫薯是日常生活中常见的一种食物，紫薯中含有丰富的花青素，这种色素遇碱性
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-12-06 0次