鸡胗的营养价值一般是富含维生素A、维生素C、蛋白质、铁元素、维生素E,矿物质、钙元素、碳水化合物等。
鸡胗是日常生活中比较常见的食物,营养价值比较丰富,还有多种维生素、矿物质以及碳水化合物,而且铁元素含量也比较高,每天适量的吃一些鸡胗,可以补充身体所需的营养,对增强身体免疫能力有一定的帮助。而且鸡胗中的钙元素含量也比较多,吃了以后可以预防身体缺钙,对预防骨质疏松也有一定的帮助。鸡胗的营养价值虽然比较高,但是在吃的时候需要适量,如果一次性吃太多容易对胃黏膜造成刺激,导致患者出现胃部不适的情况,影响到身体健康。如果不小心吃了太多的鸡胗,而且出现了胃部不适的情况,可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物进行治疗。