不吃米饭可以减肥吗

不吃米饭是可以减肥的，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多，不吃米饭，除了米饭、面粉的碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物，菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视。

有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴，容易导致含热能很高的脂肪摄入过多，若只吃菜肴的晚餐，摄入热能总量过高的话，不仅达不到减肥的目的，反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。

谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物，如果担心米饭的热量过高会发胖，可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮做成粗粮饭，这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养，平时一定要合理饮食。