禽流感时期能吃鸡肉吗

00:00
01:19

医生主讲实录

禽流感时期是可以吃鸡肉的,因为鸡肉在煮熟的过程当中会把病菌灭活,不具有传染的几率,禽流感是同时吃家禽没有关系,如果只是吃,将食物煮熟,这种情况对健康并不会造成影响,如果病毒在禽类的饲养,屠宰或者运输加工的过程当中,都有可能会被感染人类导致流感的发生,病毒本身耐受低温。

在常温和低温的情况下,会存活的时间比较长,繁殖和感染的几率是比较高的,如果在低温的粪便中可以存活一周,在40度的水中可以存活1个月左右,如果高温灭活的话,60-65度的水加热半个小时或者100度的水煮沸,2分钟以后病毒可以被灭活,所以禽流感时期是可以吃鸡肉的

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测