胆结石患者如果没有明显的腹痛症状,没有反复出现的胆囊炎、胆绞痛等,实际上是可以正常吃鸡肉的,当然不建议吃炸鸡或者是吃添加了过多的脂肪或者胆固醇的食物。鸡肉可以为人体提供优质的蛋白质,也可以给身体提供营养,胆结石患者也要根据结石相关的临床症状以及消化功能,来选择适合自己的饮食方式。
对于急性发作胆囊炎、胆绞痛的患者,是需要禁忌脂肪高胆固醇的食物;慢性的胆囊炎、胆囊结石的患者,如果症状并不是很严重,甚至有的患者可以长时间的处于一种无症状静止期,对于这样的人群来讲正常的吃鸡肉是没有问题的。虽然鸡肉当中有蛋白质,但是鸡皮当中也有过多的脂肪和胆固醇,鸡的内脏也有过多的胆固醇,所以正常的吃鸡肉没有问题,蛋白质适量对人体是有益的,但是过多的脂肪和胆固醇则不利。