目前中国肥胖的发病率越来越高，中国肥胖人数已经超绝对超过了一亿，位居全球第一。肥胖的发病与偏食、不爱运动、遗传、精神创伤以及不良的生活习惯都有关系，但是最基本的治疗还是从饮食方面入手。
1、要保证适当地足够蛋白质的摄入，比如说瘦肉、鱼、虾等等，在减肥的食谱当中有一个叫高蛋白低热量饮食，也就是适当的要提高蛋白质的含量。因为在减肥的过程中很容易出现肌肉量的丢失，足够的蛋白有利于维持肌肉的稳定。
2、要有足够的维生素和纤维素，这些都是日常营养所需要的，一般要从蔬菜和水果类获得。蔬菜成年人的标准可以每天达到一斤，生吃或者凉拌均可，这样热量是非常低的。水果类的食物也要适当的有，一般上午或者下午半个苹果为宜。
3、淀粉含量比较高的食物要适当的限制，并不是说吃脂肪含量高的食物才会长肉，淀粉含量高的食物照样能转化成脂肪，并且我们固有的观念是错误的，认为多吃面食没事。在高蛋白低热量饮食当中，淀粉的食物含量是要大大减少的，对于过甜和淀粉类含量特别高的食物要适当的限制。
4、对于脂肪含量很高的食物适当的降低，这个大家都能理解，正常人的标准是20%-30%，肥胖的患者可以减到15%以下，比如说油炸的食品，再就是肥肉这一类的食品，尽量不要吃。
