首先土豆可以补充营养,利水消肿。土豆含有丰富的维生素及钙钾等微量元素,且易于消化吸收、营养丰富。土豆所含的钾能够取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
第二、土豆能够和中养胃健脾,土豆含有大量的淀粉,以及蛋白质b族维生素,维生素c等。能够促进脾胃的消化功能,含有大量的膳食纤维,通便帮助机体及时排泄代谢毒素、防止便秘,预防肠道疾病的发生。
第三、土豆能够降糖、降脂、美容养颜,土豆能够供给人体大量的有特殊保护作用的黏液蛋白,能够保证消化道、呼吸道以及关节腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆的同时又是一种碱性的蔬菜,有利于体内酸碱平衡,有一定的美容抗衰老作用。