:为什么食用海鲜宜注意清洁

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医生主讲实录

​随着现在生活水平的提高,许多人已经对鸡、鸭、鱼肉等高脂肪含量的食品厌倦,现代人越来越看好水产品比如各种河鲜,海鲜。

水产品味道鲜美,营养丰富,而且大多比较清淡,本来是有益健康的一类食品,但是由于工业的发展和工业污染的增加,水产品同样可能严重影响健康,在选购和处理它们的时候需要留意,别只看贵的还要选对的。

由于水有较强的自净能力,人们处理污染的方式大多是把各种污染物排放放进水中,污染物进入水中以后水藻开始做净化工作,它们吸收水中的污染物进入自身的身体,水变得清洁了,但是水藻自身所含有害物质大大增加,一些鱼类虾类是以水藻为食的,由于生物链的作用,水藻一旦被鱼和虾吃掉,有害物质就会进入鱼虾的身体,同样如果这些鱼虾被吃掉也会对人体产生危害。

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