每天早上吃麦片好吗

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医生主讲实录

每天早上是可以吃麦片的,而且燕麦的营养价值高,及人体所需的八种氨基酸,维生素e的含量均高于大米,燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味儿,同时燕麦又有很好的药用功效,对于预防动脉粥样硬化,高血压,冠心病等病的药效都很好,燕麦中有一种很有很重要的营养物质,就是可溶性膳食纤维,它主要是存在于燕麦麸皮中,加工过程中会有不同程度的损失。

选择燕麦片时要注意,每个小包装或者是每一百克中的总能量,碳水化合物还有可溶性膳食纤维以及蛋白质总量,总能量最好不要超过三百五十千卡,碳水化合物含量不高于60%,可溶性膳食纤维不能低于八克,蛋白质含量则应该在百分之十左右,这样的燕麦片营养损失小也更均衡,使用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏,燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大,如果是生的燕麦片需要煮二十到三十分钟,熟的燕麦片则需要煮五分钟就行了,燕麦片如果与牛奶一起煮只需要三分钟。

以上内容仅供参考

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