胆固醇偏高的患者,建议可以吃玉米,玉米当中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量比较高,它和玉米胚,当中的维生素e协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。
此外玉米当中含有丰富的烟酸,能够降低胆固醇和甘油三酯,胆固醇偏高的患者还可以吃决明子,经研究证实,决明子对视神经有保护作用,并有降低胆固醇、降低血压的作用,能防止血管硬化。
胆固醇高的患者,还可以吃黑芝麻。黑芝麻当中含有铁、卵磷脂和维生素e,是分解降低血液中胆固醇的重要成分,黑芝麻含有的亚油酸可以降低血脂,芝麻酥和芝麻酚具有降低血清胆固醇的作用,芝麻木酚素也具有抑制小肠吸收胆固醇,阻碍肝脏合成胆固醇的作用。