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为何老年人宜常食黑木耳

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医生主讲实录

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的健康食品,药用价值很高,木耳中含有黑木耳多糖,这是一种强有力的抗凝剂,可以有效的缓解机体高凝血状态,阻止血栓形成,增加血管壁的弹性,所以经常吃木耳的老年人血液粘稠度会降低,大大减少了脑卒中的发生。

现代医学研究发现,黑木耳还有明显的降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老的功效,常吃木耳能在很大程度上缓解老年人各种慢性病症状,另外黑木耳还具有提高机体免疫力,抗溃疡、抗突变、抗菌、抗毒素等多种重要的作用。

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