明目的相关食物有鸭肉,鸭蛋,田螺,黑鱼,甏肉,绿豆,藕,荸荠,冬瓜,茭白,黄瓜,丝瓜,枸杞子,苦瓜,海藻,竹叶,香蕉,梨,柿子,桑椹等。
应该多选富含维生素a的食物,可以多选动物肝脏,肾脏,牛奶,奶油,蛋黄,并多选能够转化成维生素a的绿叶菜,胡萝卜,各种新鲜的水果,多选时含维生素b1的食物,含维生素b丰富的食物主要是动物肝肾,瘦猪肉,蛋黄,粗米,粗面,黄豆,芝麻,大麦,小麦,牛奶,麦芽,栗子,豌豆等。
维生素a帮助维持正常的视觉,在眼球细胞组织生长及泪液分泌上扮演重要的角色,缺乏维生素a会引起夜盲症,干眼病,角膜炎,皮肤干燥症等问题。长期缺乏维生素a,角膜的上皮细胞就会因为过度干燥而容易受到伤害,最后甚至会造成失明,富含维生素a的食物,刚才提到的胡萝卜,黄绿的蔬菜,蛋类,黄色的水果,菠菜,还包括青椒,鱼肝油等。