燕麦、玉米、洋葱、山药、海藻、银耳、红薯、芹菜、红枣、山楂、菊花、苹果等,都是降血脂的食物。
燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用,燕麦中含有丰富的食物纤维,容易被人体吸收。玉米含有丰富的钙、磷、镁、铁、锡等,还富含纤维酯。洋葱含有前列腺素和激活血溶纤维蛋白活性成分,也含有环丝氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。
山药富含黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化。海藻素有海洋蔬菜的美誉,银耳可以降低高脂大鼠的血清胆固醇水平,并有明显的抗血栓作用。红薯是肠道的清道夫,芹菜有降血脂降血糖的作用。