首先,糖尿病人的主食是不能够吃米饭或者馒头的,这两样食物会迅速的升高血糖。这个时候应该吃一些粗粮,比如荞麦或者玉米面,玉米面中含有比较丰富的不饱和脂肪酸,而荞麦中的粗纤维含量是比较丰富的,这类食物不但含糖量是比较少的,而且可以为患者提供更多的营养。当然,很多人还喜欢吃燕麦,燕麦也是比较好的食物,但是如果糖尿病病人有一些腹泻的症状,这个时候尽量不要吃燕麦。
平时还应该吃一些纤维素含量比较高的蔬菜,比如白菜,菠菜,韭菜或者油菜,都是很好的青菜。除此之外还最好吃一些花菜,花菜的营养价值是比较高的,而且具有防癌的效果,尤其是西兰花,水果中最适合吃的就是雪莲果了,雪莲果中的糖分是不被人体所吸收的,和平时所吃的糖是不太一样的,尤其适合糖尿病病人食用。