痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常有高嘌呤,高嘌呤最终分解代谢产生高尿酸,因此调整饮食构成是预防痛风发作的重要环节。
痛风病人应该少食含中等嘌呤的食物,尽量不要吃含高嘌呤的食物。可以降低血尿酸水平,而不至于产生尿酸盐结晶,从而使关节以及其他组织免受损伤。
患者不能吃的食物属于高嘌呤食物。每一百克食物中含150毫克到500毫克嘌呤的食物就为高嘌呤食物。如黄豆芽、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、沙鱼、鳕鱼、海鳗,沙丁鱼、牡蛎、蛤蜊鸡汤、肉汤等等。每一百克食物中大于五百毫克嘌呤的食物更要尽量地避免,比如小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等等。